Im Mittelpunkt unserer Welt steht die Erde.
Wir kultivieren jeden Tropfen unseres Öls mit Respekt und Leidenschaft — eine echte Frucht der Natur und der Arbeit derer, die sie lieben.
Über uns
Wir sind Hüter einer Tradition, die zwischen den Olivenbäumen entstanden ist, wo die Zeit langsam vergeht und jede Geste eine Bedeutung hat.
Olio Elysa ist das Ergebnis dieser Leidenschaft: ein natives Olivenöl extra, hergestellt mit Sorgfalt und Respekt, das das Beste der mediterranen Natur auf Ihren Tisch bringt.
Wir glauben an den Wert der Herkunft, an Qualität, die Tag für Tag entsteht, und an eine transparente Beziehung zu denen, die sich für unsere Produkte entscheiden.
Jede Flasche ist ein Zeugnis unseres Einsatzes für Güte, Nachhaltigkeit und die Fürsorge für die Menschen, die uns auf diesem Weg begleiten.
Domenico Catananti
In seinem Olivenhain bewegt sich Domenico Catananti, als wäre er zu Hause. Ihn zwischen den Olivenbäumen zu beobachten würde jeden überraschen, so wie er mit ihnen umgeht. Von jedem kennt er die Geschichte: wer ihn gepflanzt hat, welche im Laufe der Jahre von einem Sturm getroffen wurden, der ihre Spitze abriss oder ihre dicksten Äste brach.
Für Domenico sind diese Olivenbäume nicht nur Bäume, sondern Teil der Familie — sie sind seine Wurzeln. Einige hat sein Großvater gepflanzt, andere sein Urgroßvater. Viele Pflanzen sind gewachsen, als er noch ein Kind war, und wenn er beim Spaziergang durch sein Anwesen davon erzählt, klingt es, als höre man einen stolzen Vater über seine eigenen Kinder sprechen.
Mit dem ruhigen Schritt eines Menschen, der einen heiligen Ort durchquert, führt uns Domenico zu seinem Lieblingsbaum, dem ältesten von allen, in der Mitte der Plantage. Seit vierhundert Jahren bringt er die schönsten Oliven hervor und hat viele der jahrhundertealten Bäume hervorgebracht, von denen manche aus seinen eigenen Wurzeln entstanden sind.
Die umliegenden Hügel, erzählt er uns, wurden von Menschenhand geformt und vom Wind, der seit jeher vom Meer her weht und Salz und Feuchtigkeit mit sich bringt.
In diesem engen Dialog zwischen Mensch und Land liegt die wahre Essenz von Domenicos Öl: ein Lebensmittel, das auch Erinnerung ist und den Geschmack seiner kalabrischen Heimat bewahrt.
Das Öl seiner Olivenbäume betrachtet Domenico als Geschenk, das ihm diese Bäume jeden Herbst in einem uralten, fast magischen Ritual machen. Er wiederum gibt es an jene weiter, die seine Reinheit, seinen Duft, seine Süße und jenen unverwechselbaren, echten Geschmack zu schätzen wissen, der ihn seit seiner Kindheit begleitet.
Pedro Pedrazzini
Die auf dem Etikett abgebildete Figur ist ein Werk von Pedro Pedrazzini (Jahrgang 1953), einem international bekannten Bildhauer, der seit Jahren am Ufer des Lago Verbano in der Gemeinde Minusio lebt und arbeitet, wo er sein Atelier hat.
Seine Bronzewerke zeigen oft weibliche Figuren, denen der Künstler Bewegung, Leichtigkeit und Dynamik verleiht — Eigenschaften, die auch in seinem malerischen Schaffen zum Vorschein kommen.
Elysa, der Name des auf dem Etikett der Flaschen des Jahrgangs 2025 abgebildeten Mädchens, verkörpert perfekt dieses Naturprodukt, dessen Seele im kalabrischen Öl liegt. Ihr Schwung zum Himmel erinnert an den der Olivenbäume; ihre Anmut erinnert an die der Natur; die gefalteten Hände und der Blick drücken ein aufrichtiges Gefühl der Dankbarkeit aus.
Qualität
Wir wählen nur die besten Oliven aus und kontrollieren jedes Detail des Prozesses.
Tradition
Wir respektieren die von Generation zu Generation überlieferten Methoden.
Nachhaltigkeit
Wir schützen das Gebiet und fördern eine verantwortungsvolle Produktion.